包丁

包丁

れんこんできんぴら作ってみました。れんこんって面白い形ですね。横の包丁は、約１０年前にいただいた包丁です。ずっと封印していたのですが、このたび封印を解きました。もう１本の刺身包丁もものすごいよく切れますが、この写真の包丁は背中が１cmぐらい厚みが合って、なんだか日本刀のようです。感動的にものすごいよく切れるし、安定感ばつぐん！しかも名前を「小哲」と彫ってもらっています。この包丁に負けないよう、大切に使っていこうと思ってます。研ぐ練習もしなきゃ！