クース（古酒）の日 | 沖縄で眼科をお探しなら那覇眼科医院

今日はクースの日だそうです。お店で売られているクースもさまざまですが、それぞれのお家で貯蔵しているクース＝売られていないクースが格別な時がありますねー。もちろんいつでも頂ける訳ではないし、何年ものでどれだけ手入れしているかも不明。焼き鳥屋の秘伝のタレのように、継ぎ足しながら熟成をまちます。我が家の泡盛は、目減りが心配だなーと思い開けてませんのでどうなってるかわかりませんが、開けたら継ぎ足す前に無くなることが確実なので、そうそうあけられません。